ひな祭り・ホワイトデー・卒業のお祝いにぴったりの華やかなパステルカラーのパウンドケーキが予約受付開始された。
桜の柔らかな甘みと柚子の酸味は、長楽館パティシエのこだわりの組み合わせ。桜の花びらを仕込んだふわりと軽い生地は、柚子の果汁と砂糖で煮詰めてさっぱりと仕上げた柚子皮のコンフィと、すりおろした薫り高い柚子皮や果汁を加えて焼き上げた、爽やかなやさしい味わいです。
パウンドケーキ生地の表面には、桜の葉の香りを移したキルシュのシロップを塗り、仕上げに、桜花シロップと柚子の果汁を混ぜた甘酸っぱい薄紅色の糖衣を掛けて、シャリっとした食感と春のやさしい香りを添えている。
ピスタチオという1つの素材に、4つの異なる製法を用いることで生まれた、ピスタチオ尽くしのパウンドケーキだ。生のピスタチオペーストを練り込んだしっとりとした風味豊かな生地に、粗く砕いた柔らかさの残る生のピスタチオを加えて、食感のアクセントになっている。その生地の表面を、ローストしたピスタチオペーストを加えた、豊かなコクとほのかな甘みのバタークリームで覆い、噛み応えのある糖衣掛けのピスタチオでザクザクとした香ばしさをトッピングされています。
パステルカラーのパウンドケーキは、長楽館オリジナル化粧箱にて用意されるため、ひな祭り・ホワイトデー・卒業のお祝い等のプレゼントや家族のお集まりにいかがでしょうか？
■概要
販売店舗：長楽館BOUTIQUE(ブティック)
販売期間：2022年2月26日(土)～4月上旬（売切次第終了）
予約開始：2022年2月15日(火)～
営業時間：11:00～18:30
販売価格：パウンドケーキ 桜 ￥2,800
パウンドケーキ ピスタチオ ￥3,000
長楽館オンラインストア：https://www.chourakukan-store.com/
※料金は税込金額です。
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、提供時期が予告無く変更となる場合がございます。
※情勢により、営業時間の変更の可能性がございます。最新の営業時間・休業日はホームページをご確認ください。
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