KYOTO LETTER 編集部
「楽穀菜食」「地産地消」がテーマのmusubi-cafe。ココロとカラダにやさしく、そして地元京都の食材をたくさん使用したお店です。本日はランチメニューをご紹介。デザートには「京豆腐のチョコレートケーキ」!? ココロとカラダが喜ぶ、素敵な体験があなたを出迎えてくれること間違いなしです。
musubi-cafeさんのコンセプトは「ココロとカラダにやさしいこと」。自分のココロとカラダを大切にするというものです。京都に3店舗お店があり、それぞれが少しずつ異なった方針で運営をされています。
大宮ではお酒を囲んでおうちに入るような感覚でくつろぐことができる『みんなの囲酒家 むすび食堂』。そして、嵐山渡月橋の周辺では「楽穀菜食」「地産地消」をテーマとしたお料理やスイーツが楽しめる『musubi-cafe』とヴィーガン・グルテンフリースイーツの専門工房『musubi sweets factory』の2店舗があります。
今回は「楽穀菜食」「地産地消」をテーマとした『musubi-cafe』で、ランチセットとデザートをいただいてきました！
嵐電嵯峨嵐山本線をご利用の場合、嵐山駅下車。渡月橋を渡ります。
阪急電車をご利用の場合、嵐山駅より下車、渡月橋の手前になります。阪急電車嵐山駅下車で徒歩3分ほどの距離にmusubi-cafe嵐山店があります。
『musubi-cafe』では、時間帯によりメニューが変化します。
また現在バンゴハンのメニューはお休み中だそうです。ラストオーダーは17時。お好みのメニューの時間帯をめがけて来店してみてはいかがでしょうか。
今回は、ランチの時間帯に「本日のおすすめランチ」をいただきました。「本日のおすすめランチ」は毎日、AランチとBランチの2種類があります。それぞれプレートにはサラダとココットが2つ、ご飯が並びます。その他にお味噌汁と小鉢で自家製のお漬物、ミニスムージーとルイボスティーがお飲み物についてきます。
このボリュームと丁寧な手作り感で、お値段はなんと1600円！大満足のお昼ご飯になりました。
この日のおすすめランチはこのようなランチでした。
プレートメイン料理のクリーミーさと唐辛子の絶妙なマッチが忘れられません。春雨が使用されていて、お肉とキノコと白菜と一緒にいただきます。豆乳を感じさせるような植物的なクリーミーさでペロリといただきました。
お味噌汁には大きくてふかふかのお麩。地産地消とはまさにこのことでしょう。
透明の小さなグラスに入っているスムージーにはお気づきですか？このスムージーがたまらなく美味しかったので、ついお店の人にメニューを質問してしまいました。
セロリの香りがするジュースだなと思って飲んでいたのですが、教えていただいたところ、セロリとグレープフルーツ、パイン等を使用しているそうです。
果物と野菜を1つか2つ、それにミルクを自在に合わせるようなものが家庭で作る手作りスムージーの印象でした。ヴィーガンカフェのプロが作ってくださるスムージーには果物や野菜がこれだけふんだんに使われています。そして絶妙な風味のバランスが計算されているのでしょう。とても美味しかったです。
ぜひ一度、musubi-cafeさんのスムージーを飲みに行ってみて下さい！まさに感動の美味しさです！
スムージーのグラスの上、和製の湯飲みに入っているのはなんと「ルイボスティー」。ルイボスティーを和風の器でいただくなんてちょっと意外な感じがします。もちろんルイボスなのでカフェインはゼロ。体に優しいお茶です。
ルイボスティーは「独特な香りが少し苦手」という方もいらっしゃるかもしれません。ご配慮のためか、それほどたっぷり並々と注がれているわけではありませんでした。お食事を楽しみ、冷たいスムージーを飲みながら最後の口直しにぜひ飲んでみてください。
musubi-cafeさんで淹れていただく和の器でのルイボスティーは特別な体験となります。和の器での新しい飲み方。ここ、京都で提案します。
ボリューミーで満足感たっぷりの美味しいランチ。実はこのランチセットをいただいた後かなりお腹が満腹だったのですか、どうしてもデザートが気になってしまい少し時間を頂戴しゆっくりといただきました。
オーダーしたのは京豆腐のチョコレートケーキです。お豆腐を使ったチョコレートのケーキは、グルテンフリーに興味のある方なら聞いたことがあるかと思います。実際に食べてみて驚きました！
どっしりとしていて、チョコレートが濃厚です。粉っぽさやお豆腐の香りが全くしません。風味を例えるなら「喫茶室ルノアール」の「リッチバターチョコレートケーキ」にそっくりなのです。お豆腐を使ってどうやってこの味を作り出すことができるのでしょう。
体に良くてものすごくおいしい。これを食べない理由はありません。毎日でも通いたい味だと思いました。
こちら「京豆腐のチョコレートケーキ」は通販購入ができます！ ■スイーツ通販サイトhttps://musubi-cafe.jp/shopping
musubi-cafeさんはお野菜をたっぷり摂りたい方やグルテンフリーの方はもちろん、普段は自由な食生活をしているけれども「なんだかちょっと気になってきたよ」というお客さんも歓迎して下さるあたたかいお店です。
お腹いっぱいのお野菜や京都の食材をいただいてみませんか？ ココロとカラダが喜ぶ、素敵な体験があなたを出迎えてくれます。
■musubi-cafe
住所：〒616-0003 京都府京都市西京区嵐山西一川町１−８TEL：075-862-4195営業時間：
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